Панкреасът или задстомашната жлеза е жлеза с много функции. Най-известната функция е производството на хормона инсулин. Панкреасът произвежда и много нужни за храносмилането ензими: амилаза, липаза, трипсин, химотрипсин и много други. Трипсинът и химотрипсинът разрушават протеиновите молекули, амилазата разгражда захарите, а липазата мазнините и триглицеридите. Рзграждането на хранителните молекули на по-малки части позволява тяхното лесно…
Още